哈哈，试了这么多还是encodeURIComponent管用啊！！！！

在汉字的位置加个保护措施：encodeURIComponent(parentid)

function loadCity(parentid) {
	var city = '${hotel.city}';
	
  $.ajax({
    url: './listCity.jspx?prov='+ encodeURIComponent(parentid),
    type: 'GET',
    dataType: 'JSON',
    timeout: 5000,
    error: function() { alert('加载城市列表失败!'); },
    success: function(msg) {
$("#city").empty();
$.each(eval(msg), function(i, item) {
	if(item.city ==city){
		$("<option value='" + item.city + "' selected = 'selected'>" + item.city + "</option>").appendTo($("#city"));
	}else{
		 $("<option value='" + item.city + "'>" + item.city + "</option>").appendTo($("#city"));
	}

  
});
    }
  });
}

网上说的另一种加contentType的方法貌似不管用，o(︶︿︶)o 唉，还是自己靠谱啊~~

contentType: 'application/x-www-form-urlencoded; charset=utf-8',

以上这篇IE下Ajax提交乱码的快速解决方法就是小编分享给大家的全部内容了，希望能给大家一个参考，也希望大家多多支持。